« Cœur de village » est un endroit inédit en Lot-et-Garonne. Ouvert depuis la semaine dernière à Boé, il est le fruit d’une longue réflexion sur comment consommer mieux, meilleur et au juste prix. Ce dépôt-vente permet aux producteurs locaux et régionaux de proposer en vente directe leurs produits aux consommateurs, toujours plus attentifs à ce qu’ils mettent dans leurs assiettes.
Le concept, à l’initiative de quatre familles de producteurs du Pays d’Agenais qui préfèrent rester discrets, est innovant dans notre département. Plus de 400m2 de surface de vente consacrée à nos agriculteurs lot-et-garonnais et quelques voisins de Dordogne et du Pays Basque.
Ce sont 82 producteurs représentés, avec fruits, légumes, viandes, vins, épicerie… Des produits vendus directement aux consommateurs à des prix fixés par l’agriculteur. à l’heure où les drives fermiers, les sites internet pour commander son panier… fleurissent, « Cœur de village » est la réalisation concrète de la consommation en circuit court.
82 agriculteurs ont été sélectionnés pour alimenter le dépôt-vente.Photo Cœur de Village
Le dépôt-vente est alimenté tous les matins et parfois même plusieurs fois par jour. C’est d’ailleurs toute la complexité de la gestion de « Cœur de village ». « Nous fonctionnons à flux tendu, nous explique Alain Saint-Martin, le gérant du magasin. Nous voulons éviter aux producteurs de perdre de la marchandise mais aussi satisfaire les consommateurs. Il faut donc accepter que certains étals soient parfois vides. » Car consommer local c’est accepter de consommer selon la production et les saisons. Ne vous attendez pas à trouver des cerises en hiver et encore moins des fruits exotiques. « On reste sur ce qu’on sait faire. Le 47 est un département de cocagne ! Il y a de tout. C’est un terroir riche avec des gens qui travaillent bien », souligne une des instigatrices de « Cœur de Village ».
Les producteurs sont d’ailleurs mis à l’honneur, en photo à l’entrée du dépôt-vente et plusieurs animations sont prévues pour favoriser les échanges entre producteurs et consommateurs.
Des consommateurs déjà séduits
A 90 centimes la botte de radis de Colayrac, 80 centimes le céleri boule rave de Saint-Vincent-de-Lamontjoie ou encore 3,50€ la barquette de fraises Mara des bois de Razimet près de Tonneins, les prix sont raisonnables. Et l’engouement se fait déjà sentir.
« Coeur de Village » propose plus de 500 produits locaux livrés directement par les agriculteurs. Autre spécificité, trois bouchers découpent sur place la viande. photo M.P
Jenni vient du Nomdieu. C’est la deuxième fois qu’elle fait des achats au dépôt-vente : « les fraises sont au même prix qu’en supermarché mais elles sont meilleures et j’ai pu les conserver deux jours de plus que d’habitude ! » Elodie et Vincent viennent eux pour la première fois. Ils sont avec leurs enfants, l’occasion de les sensibiliser aux produits frais et locaux : « On fait très attention à notre consommation et au fait de faire vivre nos producteurs. C’est aussi important de savoir ce qu’on mange, surtout pour nos enfants. »
Depuis une semaine, plus de 2 000 consommateurs ont déjà fait leurs premiers achats à
« Cœur de village ».